Svi pričaju o novoj kuharici Wishbone Kitchen, pa je stavljamo na test

Unatoč tome što dolazim iz obitelji koja je vrlo talentirana za kulinarstvo, moje vještine u kuhinji su u najboljem slučaju srednje. Radim opaku quesadillu i mogu prilično dobro slijediti recept za tortu u kutiji, ali moj talent tu prestaje. Stoga se vjerojatno nećete šokirati kad kažem da obično ne kupujem kuharicu. Sve dok nisam čuo Meredith Hayden, internetski poznatu kuharicu iza Wishbone kuhinja , izlazila je sa svojim.

Počeo sam pratiti Hayden's Wishbone Kitchen račun na TikTok-u prije nekoliko godina i odmah je bio opsjednut. Obožavao sam njezin Dan u mom životu kao privatnog kuhara u videima Hamptonsa i slinio sam nad prekrasnim obrocima koje je pripremala. Kao obožavateljica prvog dana, iskoristila sam priliku naručiti njezinu kuharicu kako bih mogla pokušati napraviti ove recepte u vlastitoj kuhinji i pretvarati se da nisam tip djevojke koja koristi češnjak u staklenkama (veliko ne-ne prema Haydenu).

Unaprijed, dijelim svoju iskrenu recenziju Kuharica Wishbone i moje iskustvo spravljanja nekih od Haydenovih najomiljenijih recepata.

Izvor: Christine Winder

O Meredith Hayden i Wishbone Kitchen

Hayden nije oduvijek planirao postati svačiji omiljeni internet kuhar. Godine 2019. radila je posao prodaje oglasa s punim radnim vremenom Vogue dok je noću pohađao kulinarsku školu. Ali kad je dobila otkaz od 9 do 5, shvatila je to kao znak da se posveti svim svojim snovima o hrani. Pokrenula je Wishbone Kitchen kao način promoviranja svog privatnog kuharskog posla dok je dijelila recepte, kuhinjske savjete i poglede iza kulisa svojih kuharskih nastupa na Instagram , TikTok , i njezina web stranica .

Stvari su stvarno krenule tek kad je eksplodirao jedan od Haydenovih DITL TikTok videa. Njena hladna energija, povišeni-ali-pristupačni obroci , i umirujuće kuhinjske vibracije zaokupile su gledatelje (uključujući i mene), a njezini su pratitelji brzo rasli. Odjednom je postala poznata po svojim kupovinama namirnica u Hamptonsu, tihim jelima s luksuznom tjesteninom i ljubavi prema dijetalnoj Coli.

Moja recenzija o Kuharica Wishbone

Kuharica Wishbone je upravo ono što biste očekivali da ste ikada naišli na Haydenovu TikTok stranicu. Elegantno je šik, pomalo bezobrazan i pun recepata zbog kojih poželite zapaliti svijeću, natočiti čašu vina i romantizirati svoju večeru u utorak navečer. Kuharica pokriva pomalo od svega: aplikacije spremne za zabavu, priloge s povrćem, glavna jela za surfanje i travu, deserte, pa čak i koktele. Posebno mi se svidjelo što je Hayden uključio odabrane jelovnike za sve, od rođendanske zabave do ljetne klambake pozadi. Cijela je knjiga također lijepo dizajnirana, sa živopisnim ilustracijama i sanjivom fotografijom zbog koje sam poželio rezervirati izlet u Okrugla močvarna farma ŠTO PRIJE (IYKYK).

Kuharica počinje analizom bitnih kuhinjskih alata i sastojaka koje morate imati, a koje mi je bilo korisno znati prije nego što sam zaronio u dio s receptima. Kako bih stekao dojam o ovoj kuharici, testirao sam tri recepta: legendarnu Boyfriend pečenu piletinu s krumpirom u umaku (jedno od jela po kojem je Hayden najpoznatiji), kolač od maslinovog ulja s breskvama i vrhnjem i pijanu limunadu od borovnice i bosiljka.

Boyfriend Roast Chicken bilo je, ruku na srce, najteže jelo koje sam ikada skuhala. To je također bila najbolja stvar koju sam ikad napravila, i ja i moj zaručnik, zbog čega je bilo vrijedno truda i opeklina koje sam zadobila tijekom kuhanja. I sada potpuno razumijem zašto to jelo ne pripremite za bilo koga - to je recept koji je najbolje sačuvati za goste koje stvarno želite impresionirati. Što se tiče kolača s maslinovim uljem, brinula sam se hoće li ispasti jednako dobar kao onaj koji dobivam iz svog omiljenog lokalnog restorana, ali rezultati su opravdali moja očekivanja, a nije ih bilo teško napraviti. Koktel je također bilo jednostavno sastaviti (čak i uz dodatni korak izrade vlastitog pekmeza od borovnica), a bio je ukusan i osvježavajući.

Je Kuharica Wishbone vrijedi li?

Dok su neka jela bila malo naprednija za moju osobnu razinu vještine i nepce, kuharica samu sebe ne shvaća previše ozbiljno. Ponekad sam se osjećao malo izvan sebe - kao kad nisam znao razliku između tave i lonca ili kako prepoznati je li nešto kuhano dok nije gotovo - ali Hayden potiče čitatelje da griješe i uče u hodu. Ako ste netko tko voli izazove, želi poboljšati svoju domaću kuhinju ili jednostavno cijeni dobro oblikovan obrok, ova je kuharica toliko vrijedna mjesta na vašem pultu.